Konkurs - Mania gotowania - ViVio

Przestawiam Wam kolejny konkurs od ViVio. Do wygrania ciekawe bony na zakupy w sklepie internetowym, ale co się będę rozpisywał - szczegóły po kliknięciu w grafikę.

Zapraszam do udziału :)

Konkurs - Podaruj mamie zdrowie

Witam.

Nowy konkurs od ViVio (dawniej ViBio). Zasady są dziecinnie proste. Wystarczy dokończyć zdanie "Najbardziej Kocham moją mamę za..."

Nagrodami jest zestaw pełen zdrowia:

- olejek macadamia

- olejek kokosowy

- daktyle

Szczegóły:

https://www.facebook.com/photo.php?fbid=1511608515733628&set=a.1446980978863049.1073741828.1446971335530680&type=1&theater

Konkurs Wiosenne główkowanie od ViBio

Kolejny konkurs od marki ViBio

Tym razem wystarczy odwiedzić ich funpage na FB i przedstawić krótki slogan reklamowy związany ze zdrową żywnością bądź zdrowym stylem życia.

Ja osobiście nie jestem w te klocki za dobry i postanowiłem iść za ciosem pisząc"

Guarana na kaca lepsza niż śmietana!
Spirulina nie dla kretyna!

Wiem, poezji zero, ale za to ile śmiechu?

Dobry pomysł to niekoniecznie dłuuuugie główkowanie, czasem wystarczy chwila, a isnpiracja się sama pojawi.

Nagrodami są NIESAMOWITOŚCI BIO

Świąteczny konkurs

Zapraszam Was do wzięcia udziału w świątecznym konkursie organizowanym przez firmę NPS-MIX. Znana jest ona ze sprzedaży przypraw nie zawierających glutaminianu sodu i konserwantów. Są to naturalne produkty wprost z Brazylii i Indonezji.

Na stronie podanej poniżej, należy przesłać swój autorski przepis na świąteczną potrawę, dodać zdjęcia oraz swoje dane osobowe (w celu późniejszej weryfikacji nagród).

Przewidziane są nagrody za 3 pierwsze miejsca, producent przypraw zdradził, że będą to paczki z zestawami produktów, które uzupełnią Wasze zapasy na dłuuuuugi czas :)

Więcej szczegółów na stronach:

www.najlepszeprzyprawyswiata.pl

oraz

www.nps-mix.pl/konkurs/

Herbata z miodem i goździkami

Nie wiem jak u Was, ale u mnie po dosyć brzydkim weekendzie, poniedziałek zapowiada się naprawdę ładnie jak na aurę 2 grudnia - słońce i aż 5 stopni, nie jest źle :) Pamiętajmy, aby się ciepło ubierać bo takie anomalie pogodowe są smakowitym kęsem dla różnego rodzaju gryp. A dzisiejszy pomysł tyczy się właśnie zapobieganiom przeziębień, katarów i tej całej reszty, której chyba nikt z nas nie lubi.

Herbata z miodem, goździkami i sokiem z pomarańczy

Składniki:

- kubek wrzątku :) (ok 0,3l)

- 1/4 kubka soku pomarańczowego

- półtorej łyżeczki goździków

- 3 łyżki stołowe miodu naturalnego

- 2 stołowe łyżki soku z cytryny bądź grubszy plasterek

- łyżka suszu z czarnej herbaty lub dobrej jakości w torebkach

Przygotowanie:

parzenie herbaty

Kubek z suszem herbacianym i goździkami zalewamy wrzątkiem, przykrywamy parząc około 5 minut. Dodajemy kolejno miód, sok pomarańczowy i sok z cytryny. Podajemy od razu.

PS jeśli zależy nam na otrzymaniu leczniczych właściwości miodu, pamiętajmy aby nie dodawać go do wrzącej wody, w której traci on swoje wartości.

Smacznej herbatki :)

Gulasz wołowy z kopytkami

Dzisiaj zabieramy się za rozgrzewający gulasz wołowy z kopytkami i z ogórkami konserwowymi.

Składniki na 4 porcje:

- 900g ziemniaków
- 150g mąki + 1 łyżka do mięsa
- 1 jajko
- 500g gulaszu wołowego
- 1 opakowanie boczku wędzonego ok. 90g
- 450g marchewki
- 2 łyżeczki majeranku
- 2 cebule
- 2 ząbki czosnku
- 1/2 słoika koncentratu pomidorowego
- 1 kostka warzywna/bulion
- 3 gałązki natki pietruszki
- 350g ogórków konserwowych
- sól, pieprz

Sposób przygotowania:

1. Cebulę i czosnek posiekaj, podsmaż na niewielkiej ilości oleju, dodaj pokrojony boczek. Gdy się zrumieni włóż wołowinę, smaż aż straci krwisty kolor, dodaj pokrojone na grube talarki marchewkę, po chwili wsyp mąkę. Dopraw solą, majerankiem i pieprzem, dodaj koncentrat rozprowadzony w 1,5 szklanki wody i kostkę warzywną rozpuszczoną w szklance wody. Gotuj pod przykryciem 2,5 godziny, od czasu do czasu zamieszaj, uzupełniając wodą.

2. Ziemniaki obierz, ugotuj w osolonej wodzie, przestudź i przeciśnij przez praskę, połącz z jajkiem i mąką. Ciasto podziel na 4 części, z każdej formując wałek i potnij na kopytka, gotuj je partiami w osolonej wodzie 2-3 min(od chwili kiedy wypłyną). Wyjmij i podawaj z gulaszem. W wersji okrojonej może być także z pieczywem :)

Jeśli ktoś lubi ostrzejsze klimaty, wystarczy dodać odrobinę papryczek chilli bądź przyprawy w proszku, aby potrawę zrobić bardziej pikantną. Moim zdaniem danie godne królów, a co Wy o nim myślicie? Smacznego!

Makaron z patelni - proste i szybkie!

Niejedni z Was spotkali się w sklepach z produktem pod niezmiernie wdzięczną nazwą "makaron z patelni". Bez reklamy dla producentów ów produktów (bo jest ich kilku), przyjrzyjmy się czym jest danie za około 3zł, czy warto po nie sięgnąć, a przede wszystkim czy jest smaczne (bo zdrowe jak większość gotowców - na pewno nie;d)? Zaczynamy pichcić!

Składniki na ok. 4 porcje:

1 opakowanie makaronu z patelni
2 piersi z kurczaka (lub jedna podwójna)
1 opakowanie mrożonych warzyw chińskich
1 łyżka sosu słodko-kwaśnego
ser mozzarella

Przyprawy:

imbir
curry
pieprz

Przygotowanie:

makaronare z patelniare

Wpierw zajmiemy się kurczakiem. Myjemy mięsko, kroimy w paski po czym w drobną kostkę. Rozgrzewamy olej na patelni i wrzucamy przygotowane piersi. Doprawiamy mięsko przyprawą curry i imbirem (w proszku bądź ścieramy na tarce kłącza). Podsmażamy krótko na silnym ogniu ok. 5 min.

Następnie dodajemy kolejno - rozmrożone warzywa, skruszony makaron z gotowego produktu plus przyprawy w nim zawarte. Całość zalewamy przegotowaną wodą. Ilość wody ma być wystarczająca, aby makaron wraz z warzywami zmiękł. Mieszamy. Gdy woda wyparuje częściowo wsiąkając w makaron to znak, że danie jest gotowe!

Pyszne makaroni

Smacznego :)

Leczo Jalapeno

Witam wszystkich.

Postanowiłem zmienić nieco oblicze swojego bloga urozmaicając go również o (w większości własne) autorskie przepisy kulinarne.

Nie jestem kucharzem, nie posiadam ukierunkowanego wykształcenia w tym kierunku - lecz, czy jest to potrzebne każdemu facetowi, by umilić sobie brzuszek dobrym daniem? Myślę, że zdecydowanie nie :)

A więc od dzisiaj prócz opisów historii przypraw (co moim zdaniem jest fascynujące) zajmę się również exercices's, czyli ćwiczeniami sztuki kulinarnej - prostej i dobrej. Zaczynamy!

Leczo z papryczkami Jalapeno

Składniki na około 2 porcje:

2 cebule

2 parówki

1 papryczka Jalapeno (może być dowolna ostra papryczka)

1 pętelko kiełbasy (jaką kto lubi, byleby nie najtańsza, w której 50% to woda:D)

1 łyżka przecieru pomidorowego

2 łyżki pasty paprykowej (najlepiej mieszanka z bakłażanem, olejem, ostrą papryczką, czosnkiem, ew. kwaskiem cytrynowym)

1 łyżeczka sosu sojowego

1 łyżeczka sosu słodko-kwaśnego (jeśli ktoś nie lubi można pominąć - ja uwielbiam takie mixy)

olej

sól

pieprz

słodka papryka w proszku

Przygotowanie:

Sposób przygotowania jest prosty jak budowa cepa :) Wpierw obieramy i kroimy na ćwiartki cebulę, po czym ją szatkujemy/siekamy.

Cebulkę można już zarzucić na rozgrzaną olejem patelnię. Osobiście zawsze ją w trakcie solę, wydaje mi się, że wówczas szybciej mięknie.

W trakcie jak cebula się dusi, kroimy parówki i kiełbasę w drobna kostkę.

Mniej więcej w połowie etapu smażenia cebuli do złocistości, dodajemy do niej parówki i kiełbasę. I teraz to co dodaje potrawie smaku :) Nakładamy po kolei przecier pomidorowy, pastę paprykową, sos sojowy i słodko-kwaśny. Cały czas mieszamy. Do smaku dodajemy pieprzu i słodkiej papryki.

Leczo Jalapeno

Potrawę należy dusić jeszcze około 15 min. tak, aby cebula była bardzo miękka (nikt chyba nie lubi gryźć jej twardej;p).

Sposób podania zależy od twórczości własnej. Potrawa pasuje jako sos obok ziemniaków, ryżu bądź z białym pieczywem.

leczo jalapeno arrivva arriva

Smacznego! :)

---

Jakość zdjęć powala wiem o tym. Musicie jednak mieć silną wyrozumiałość i cierpliwość - wieczne 3.2Mpx nie mam zamiaru używać :D

Zapraszam do komentowania - miłego i tego mniej również, człowiek przecież uczy się całe życie :)

Goździki - przyprawy do gotowania

Wysuszone pączki kwiatowe drzewa goździkowego służą nam w kuchni jako przyprawa korzenna. Dzięki eugelowi ich smak jest piekący a zapach charakterystyczny. 

goździk - www.najlepszeprzyprawyswiata.pl

Jeżeli chcemy aby nasze święta i ważne uroczystości były wyjątkowe to właśnie goździki nam to zapewnią. Goździki używamy głównie do wypieków, ale rewelacyjnie spiszą się w roli dodatku do konfitur, kompotów i marynat. Chociaż goździk jest mało używaną przyprawą można stosować ją(w małych ilościach) do mięs zwłaszcza dziczyzny i wołowiny, gdyż poprawi ich smak. 

Najpopularniejszym sposobem użycia goździków jest kompot wigilijny z suszu.

Przyprawa bazylia

Historia bazylii

Bazylia jest rośliną, pochodzącą z Azji. Dawniej, we Włoszech uważano ją za symbol miłości. Gałązka bazylii we włosach mężczyzny oznaczała, że chce się oświadczyć kobiecie, a doniczka tej rośliny na balkonie kobiety była sygnałem, że jest ona gotowa przyjąć oświadczyny.

Początkowo bazylia była uznawana za roślinę ozdobną, jednak szybko odkryto jej właściwości lecznicze. Obecnie znane są różne gatunki bazylii, których używa się w kuchni, w przemyśle kosmetycznym i w medycynie.

bazylia liście
www.najlepszeprzyprawyswiata.pl

Bazylia ma przyjemny, korzenny, słodki zapach i smak. Szybko aklimatyzuje się w nowych miejscach, dlatego można ją uprawiać w różnych regionach świata.

Przyprawa bazylia lubi rosnąć w miejscach nasłonecznionych i osłoniętych od wiatru.

---

Jeśli interesujesz się historią i pochodzeniem przypraw orientalnych i tych z rodzimej, polskiej kuchni - zapraszam do częstego odwiedzania mojego bloga, który jest poświęcony tej tematyce.

Wśród moich znajomych znajdziesz także ciekawe przepisy z wykorzystaniem najlepszych przypraw świata.

Zapraszam